Serkan gül (arastırmacı)

Tepsi kebabı tarifi için malzemeler Yarım kg orta yağlı kıyma (Kıymayı birkaç kez kıyma makinesinde çektirirseniz daha lezzetli olur) 1 tane kuru soğan 1 tane yeşil biber ¾ demet maydanoz 1 diş sarımsak 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kekik 1 tatlı kaşığı pul biber 2 çay kaşığı tuz Üzerini Süslemek İçin 1 tane domates 1 tane soğan 2 tane çarliston biber Sosu İçin 1 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı domates salçası Yarım çay bardağı sıvı yağ  Tepsi kebabı hazırlanışı Evinizde robot varsa mutfaktaki en iyi yardımcınız yanınızda demektir. Soğan, maydanoz ve yeşil biberi robotta çekiniz. Eğer robotunuz yoksa bunları çok ince olacak şekilde doğrayınız. Kıymayı derin bir kaba alın. Üzerine robottan geçirdiğiniz malzemeleri ve baharatları ekleyin. Bu harcı iyice yoğurun. Kebabınızın şekli bozuk olsun istemiyorsanız yoğurma işlemine dikkat edin. Hazırlanan karışımı orta boy yuvarlak bir fırın tepsisine yayın. Hiç boşluk kalmayacak şekilde te...

Isırgan otlu sucuk ve böğürtlenli manda yoğurdu tarifi için malzemeler 1 kg taze ısırgan otu 1 kilo patates 100 gram manda kaymağı 150 gram manda tereyağı 200 cc süt 1/2 soğan 1 kangal sucuk 200 gram kuyrukyağı Tuz, karabiber Tatlı Malzemesi Manda yoğurdu, manda kaymağı Böğürtlen 1 çorba kaşığı şeker 1 poşet vanilya şekeri Taze nane   Isırgan otlu sucuk ve böğürtlenli manda yoğurdu hazırlanışı Patatesleri soyup, küçük parçalar halinde kesin, haşlayın. Bir kaba alarak ezmeye başlayın. Tereyağını bir kapta erittikten sonra üstüne süt ekleyin, kaynatın ve ezdiğiniz patatesleri ekleyerek karıştırın. Tuz ve karabiberi ekleyin. Isırganları yaprakların altından tutarak saplarından ayırın. Soğan, sarımsak ve kırmızı biberi manda tereyağı ve kuyrukyağı ile soteleyin. Üstüne, ısırgan otlarını ekleyerek kavurun. Ardından patatesleri ekleyerek karıştırın. Ortadan kestiğiniz sucukları tavada pişirin. Servis tabağına aldığınız ısırgan otlu patatesin yanına diz...

Portakallı Muhallebili Etimek Tarifi İçin Malzemeler Şerbeti için: 1 su bardağından bir parmak fazla şeker (Eğer şekerli seviyorsanız 1. 5 su bardağı şeker) 1, 5 su bardağı su 1 paket etimek (tuzsuz) Muhallebi için: 4 su bardağı süt 1 su bardağına yakin toz şeker 2 yemek kaşığı mısır nişastası 2 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı tereyağı 1 paket vanilya Portakal sosu için; 2 su bardağı portakal suyu (taze sıkmaysa daha güzel oluyor) 2 yemek kaşığı şeker 2 yemek kaşığı nişasta Portakallı Muhallebili Etimek Tarifi Yapılışı Herkese portakal kokulu mutlu günler.     Hem görüntüsü havalı hem de basit bir tatlı yapmak istiyorsanız iste tarif geldi.   Ekşi ve tatlı uyumunu zirvede yasamak istiyorsanız doğru yerdesiniz şu an.   Ölçüler her zamanki gibi birebir tutuyor, tereddüt etmeden deneyebilirsiniz.  Öncelikle şekeri ocakta karamelize edin, yani tencereye direk şekeri koyun ve eriyip rengi hafif değişene kadar karıştırın. Fa...

1 çay bardağı toz şeker 1 yemek kaşığı nişasta 1 paket kedili bisküvi Arası için : 1 küçük kase iri kesilmiş ceviz 1 tatlı kaşığı toz tarçın Üzeri için : 1 adet kivi 1 adet muz 1 adet nar 1 adet portakal Meyveli Portakal Pelteli Sütlü Muhallebi Tarifi Yapılışı Kaselerin dibine kedidili ikiye kırıp yerleştirin. Pişirdiğimiz sütlü muhallebiyi pay edin. Tarçın serpin cevizi serpin. Diğer tarafta portakallı pelteyi de pişirin. Üzerine pay edin biraz üzeri soğuyunca doğranmış ayıklanmış meyvelerle süsleyin bir saat buzdolabında bekletin. Afiyet olsun

Malzemeler 600 gram sotelik dana eti 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet orta boy kuru soğan 2 adet orta boy domates 4 adet orta boy yeşil biber 1 tatlı kaşığı domates salçası 1/2 tatlı kaşığı biber salçası 1 su bardağı sıcak su 1 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber 1 tatlı kaşığı kekik Püf Noktası Etleri yıkamak yerine süzgeçte bekletip, kanını süzdürün. Kağıt havlu yardımıyla kuruladıktan sonra tavaya alın.Etin yağsız ve bonfile gibi yumuşak bir kısımdan sotelik olarak doğrandıktan sonra kullanılması sonucu olumlu yönde etkilemekte, pişme süresini kısaltmaktadır. Pişirme Önerisi Sotenin lezzetini arttırmak için pişirme işleminin sonuna doğru küçük bir miktar tereyağı ekleyebilirsiniz.Et soteye arzuya göre; arpacık soğan, sarımsak ve mantar ekleyebilirsiniz. Nasıl Yapılır? Et sote hazırlamak için; kuru soğanı küçük küpler halinde yemeklik doğrayın. Kab...

Balkabaklı Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler Tabanı için: 2 paket burçak bisküvi 100 gr tereyağı Kreması için: 600 gr labne peynir 1 paket ( 200 ml) krema 5 adet yumurta 1 paket vanilya 4 yemek kaşığı un 1 bardak şeker Balkabağı sosu için: Yarım kilo balkabağı 1, 5 su bardağı şeker Balkabaklı Cheesecake Tarifi Yapılışı Süper lezzet garantili cheesecake; kışın rahat bulabileceğimiz balkabağıyla tatlandırılmış olarak sofraları süsleyecek. :) Öncelikle burçak bisküvileri rondoda toz haline gelene kadar parçalayıp üzerine erittiğimiz tereyağını ekleyerek kaşığımızla iyice karıştırıyoruz. Hazırlanan tabanı kelepçeli tepsiye sermeden önce tepsinin hem altını hem de yanlarını düzgün kesilmiş yağlı kağıtla kaplıyoruz. Bisküvileri kaşık yarımıyla düz bir şekilde yayıp sıkıştırıp kreması hazırlanana kadar buzdolabında bekletiyoruz. Krema kısmını hazırlamak için sırasıyla; labne, krema, yumurta, şeker, vanilya ve un ekliyoruz. her eklememizden sonra iyice robotla karış...

Mango Soslu Muhalllebili Kup Tarifi İçin Malzemeler 4 su bardağı süt 1 yemek kaşığı mısır nişastasi 2 dolu yemek kaşığı un 2 paket vanilya 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker Sosu için 3 su bardağı mangolu hazır meyve suyu 2 yemek kaşığı mısır nişastası 2 yemek kaşığı şeker Mango Soslu Muhalllebili Kup Tarifi Yapılışı Muhalllebi malzemeleri tencereye alınıp topaklamaması için iyice karıştırılır ve ocağa alınır. Sürekli karıştırarak ocağın orta gözünde ve orta ateşte iyice koyulaşıncaya kadar pişirilir. İyice koyulaşıp fokurdayan muhalllebi 2. 3. dakika daha pişirilip ocaktan alınır. Üzerine vanilyalar ilave edilir. İyice karıştırılır. Servis edilecek küp ve bardak yada cam bir kase olabilir. Yarısına kadar muhalllebi dökülür ve sosun yapımına geçilir küçük bir tencereye meyve suyu şeker ve nişasta ilave edilir. Güzelce karıştırılır. Ocağa alınır. Koyulaşıncaya kadar sürekli karıştırılır. Koyulaşıp kıvam alan sos bir iki taşım daha pişirilip ocaktan alınır. Kepçe ya...

Bozalı Muhallebi Tarifi İçin Malzemeler 2, 5 subardağı boza 1 su bardağı su 1 su bardağı süt 2 yemek kaşığı dolusu nişasta 1 paket vanilya (Arzuya göre ) 1 çay bardağı tozşeker Üzeri için : 1 tatlı kaşığı toz tarçın 1 çay bardağı leblebi 1 çay bardağı kelebek ceviz Bozalı Muhallebi Tarifi Yapılışı Malzemeleri mikser kabına dökelim. Çırpıcı ile iyice çırpalım. Sonra tencereye dökelim. Orta ateşte koyu bir kıvam alana kadar pişirelim. Kuplara pay edelim. Üzeri için olan malzemelerle arzuya göre süsleyelim. Afiyet olsun. Bir saat buzdolabında bekletelim. Not :Bu marka bozadan muhallebi güzel oldu başka markadan güzel olmadı tatlı mayhoş lezzetli bir tatlı oluyor.

Fırında Sütlaç Tarifi İçin Malzemeler 1 su bardağı pirinç 4 su bardağı su 1 litre süt 1.5 su bardağı toz şeker İsteğe göre vanilin Fırında Sütlaç Tarifi Yapılışı Pirinçleri yıkanıp tencereye koyalım. Üstüne suyu ekleyip ilk önce yüksek daha sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar kaynatalım. Yumuşayıp suyu tamamen çektikten sonra sütü ekleyip kaynatalım. Sütümüz kaynadıktan sonra şekerini ekleyip 10 dakika daha kaynatıp güveçlere koyalım. 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun

Tam Kıvamlı Sütlaç (Hazırlardan Farksız Ama Daha Lezettli) Tarifi İçin Malzemeler 6 su bardağı süt (1 lt den 1 su bardağı fazla) 1 çay bardağı pirinç 1 çay bardağı şeker 1 ,5 su bardağı su Tam Kıvamlı Sütlaç (Hazırlardan Farksız Ama Daha Lezettli) Tarifi Yapılışı Öncelikle pirincimizi temiz su alana kadar yıkıyoruz. Ardından tenceremize aldığımuz pirinçin üzerine 1 buçuk bardak suyu ekleyip pirinçler şişip yumuşayana kadar haşlıyoruz(suyunu çektiğinde sert kalırsa biraz daha su ekleyebilirsiniz)tamamen haşlanan pirincimizin üzerine sütümüzü ekleyip karıştırıyoruz. Ardından şekerimizi de ilave edip 20 dakika kadar dibine tutmaması için sürekli karıştırıyoruz. Hafif koyu bi kıvam elde ettiğimizde altını kapatıp servis edeceğimiz kaselere dolduruyoruz. Eğer benim gibi üzerini yakmak istiyorsanız toprak kase kullanmanız daha iyi olur. Ardından isteğe göre fırınlamak isteyenler için toprak kaselere koyduğumuz sütlaçları ilk sıcağı geçtikten sonra fırın tepsisine alıp tepsiye kase...

Büskivili İrmik Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler 1 litre süt 1 su bardağı irmik 1 su bardağı şeker 1 su bardağı hindistan cevizi 1 paket kakaolu petibor bisküvi Üzeri için : Çikolata sosu Vişne Büskivili İrmik Tatlısı Tarifi Yapılışı İrmiği, şekeri, sütü ve hindistan cevizini tencerenize tencereye ekleyelim. Karıştırarak koyu kıvam alana kadar pişirelim. Kalıbımızı strec folyoyla kaplayalım. Muhallebimizi içine dökelim ve üzerini kaşıkla düzeltelim. Bisküvileri dik dik muhallebinizin içine doğru sırayla batıralım. Biraz soğuduktan sonra buzdolabına kaldıralım 1 saat bekletelim. Soğuyan irmik tatlınızı servis tabağına ters çevirerek kalıptan çıkartıp çikolata sosu dökelim. Dilediğiniz gibi süsleyin ben buzluktan çkardığım vişnelerle süsledim. Afiyet Olsun.

Pekmezli Kış Muhallebisi Tarifi İçin Malzemeler 1 litre süt Yarım su bardağı pekmez Yarım su bardağı toz şeker 2 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı nişasta 1 yumurta 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin Üzeri için; Damla çikolata Pekmezli Kış Muhallebisi Tarifi Yapılışı Öncelikle süt hariç diğer malzemeleri tencereye alıp, el çırpıcısıyla karıştırıyoruz. Üzerine sütü ekleyip orta ateşte sürekli karıştırarak göz göz oluncaya kadar pişiriyoruz. Yağını ekleyip, karıştırıp, muhallebimizi kuplara paylaştırıyoruz. Oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldırıyoruz. Bardak ölçüsü 200 ml. ( Not un ve nişastanın toplamı yarım su bardağı kadar olacak. Bu ölçüyle yapılınca tam kıvamında karamel tadında lezzetli bir muhallebi oluyor. ) Afiyet olsun

Kıbrıs Tatlısı (Limonlu) Tarifi İçin Malzemeler 3 yumurta 1 su bardağı şeker 1 su bardağı galeta unu (Evinizde varsa ekmek kırıntısı da olur ) 1 su bardağından 1 parmak eksik hindistan cevizi 1 su bardağından 1 parmak eksik fındık fıstık ceviz kırığı karışımı ( yada elinizde hangisi varsa ) 1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ 1 vanilya 1 kabartma tozu Yarım limon kabuğu rendesi Şerbeti için; 2 su bardağı su 1 su bardağı şeker Muhallebisi için; 1 litre süt Yarım su bardağı un Yarım su bardağı nişasta 1 su bardağı şeker 1 kaşık margarin 1 vanilya 1 paket toz krem şanti Kıbrıs Tatlısı (Limonlu) Tarifi Yapılışı Arkadaşlar çok güzel bir tarif herkesten tam puan aldı   öncelikle şerbetini yapalım. Kaynayınca orta ateşte 5 dk daha kaynatıp altını kapatıp soğumaya bırakalım. Ardından keki için yumurta ve şekeri karıştıralım. Diğer bütün malzemelerini ekleyip yağlanmış tepsiye dönelim ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dk kadar pişirelim. F...

Dolgulu İrmik Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler 1 litre süt 8 yemek kaşığı irmik 6 yemek kaşığı şeker 1 paket vanilya 1 yemek kaşığı tereyağı İç dolgusu için; Yarım çay bardağı kuru üzüm 1 çay kaşığı tarçın 1 çay bardağı ceviz içi 2 dilim evde kalmış bayat kek, bisküvi ya da gofret (bende yenmeyen gofretler vardı üç beş parça ) 1 yemek kaşığı bal reçel ya da pekmez Gerekirse çok az ılık su Hazırlanışı İç harcı bir miksere alın ve karıştırın eğer kıvam katı gelirse çok az su ilave edin. Çok yumuşamasın. Elinizle şekil verebilecek kıvamda olsun.  İrmik süt ve şekeri tencereye alın karıştırarak pişirin.  Kıvam alınca şekeri ilave edin (sıvı görünebilir kalıba alıp soğuyunca sertleşecek).  En son tereyağı ve vanilya şekeri ilave edip ateşten alın.  Sudan geçirdiğiniz kalıba karışımın yarısını dökün.  Üzerine iç harcı rulolar yaparak orta kısımda kalacak şekilde pay edin.  Üzerine tekrar harç dökün ve soğuduktan sonra servis tabağına bir...

Dünyanın En Kolay Muhallebisi Tarifi İçin Malzemeler 1 litre süt 1 çay bardağı un 1 çay bardağı şeker Dünyanın En Kolay Muhallebisi Tarifi Yapılışı Merhabalar. Dünyanın en kolay muhallebisi tarifimle sizlerleyim. Gerçekten çok kolay bir o kadar da lezzetli bir tarif. Bayramda baklava yanlarına ya da akşam, öğle çay saatlerinde çok hafif bi tatlı. Muhakkak denemenizi tavsiye ederim. Çünkü iddia ediyorum bu tarif sizin de favoriniz olacak. E gelsin mi o halde tarifimiz; 1 litre sütün içine 1 çay bardağı un ve 1 çay bardağı şekeri katıp karıştırarak pişiriyoruz. Kaynayınca altını kapatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Soğuyunca dolaba kaldırıyoruz bir iki saat daha dinlenince mikserle çırpıp tekrar dolaba kaldırıyoruz. Servis etmek için çıkardığımızda tekrar çırpıp kupalarımıza koyuyoruz. Bu tarifin püf noktası bol bol çırpmak Kupların üzerine fıstık çok yakışıyor bir da mevsim meyve dilimleri oh mis gibi tatlımız yemek için hazır. Afiyet bal şeker olsun.