Lokanta Mercimek Çorbası (Lokantadan) Tarifi

Lokanta Mercimek Çorbası (Lokantadan) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı mercimek
• 1 havuç
• 1 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz

Sosu için

• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 tablet tavuk suyu yada evde kendi yaptığınız tavuk suyu varsa daha güzel olur
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı ucuyla zerdeçal
• Yarım üç yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı un

Üzerini süslemek için

• Biraz yağ, kırmızı biber ve biraz yağ kuru nane

Lokanta Mercimek Çorbası (Lokantadan) Tarifi Yapılışı

Merhabalar nefis yemek ailesi değerli takipçilerim ülke ve dünya olarak zor günlerden geçiyoruz 😔😷Rabbim ülkemizi ve tüm sevdiklerimizi bütün kötülüklerden korusun diyip tarifimize geçelim Rabbiminin izni ile lokantamızı açık ve sabahları çıkardığımız mercimek çorbasını sizlerle paylaşmak istedim

1. Mercimeğimizi akşamdan yıkayıp üzerini geçecek kadar suya ıslatıyoruz.Akşam yapacaksak sabahtan ıslatmamız daha iyi olur.
2. Islanan mercimeği süzelim.
3. Tenceremize yağımızı koyup küp küp doğradığımız soğan ,sarımsağı katıp kavurmaya başlayalım.
4. Rendelediğimiz havucu da katıp kavurmaya devam edelim.
5. Kavrulan malzemeler mercimeği katıp üzerine iki litre suyu tavuk suyunu katıp kaynamaya bırakalım.
6. 20 dakika kısık ateşte kaynatmaya devam edelim.
7. Bir tavaya üç yemek kaşığı yağı katıp iki yemek kaşığı unu katıp kavuralım. Unumuz çok yanmadan kimyon zerdeçal ve naneyi katıp ocağı kapatalım.
8. Tenceredeki çorbamızın içine katıp 10 dakika daha kaynatıp parçalayıcıdan geçirelim eğer çorbamız katı oldu ise biraz daha kaynamış su ekleyip servis yapalım.
9. Üzerine süslemek için tavamıza biraz yağ koyup üzerine biraz kırmızı biber ekleyelim.