Sarma Pamuk Poğaça Tarifi

Sarma Pamuk Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım paket yaş maya -21 gr
• 2 yumurta birinin sarısı üzerine
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 3.5 su bardağı un

İç malzemeler

• 1 kase beyaz peynir
• Maydanoz

Üzerine sürmek için

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı süt

Üzerine serptiğim malzemeler;

• Susam, çörek otu
• Kabak çekirdeği
• Ay çekirdeği, haşhaş
• Galeta unu, keten tohumu
• Kapya biber, taze soğan

Sarma Pamuk Poğaça Tarifi Yapılışı

1. Karıştırma kabına 2 yumurta birinin sarısı üzeri için ayır, ılık su, yoğurt, maya, sıvı yağ, şeker ve tuz.
2. Önce bunları biraz karıştır sonra unu yavaş yavaş ekleyerek yoğur bende tam 3. 5 bardak un aldı ama hala hamur elime yapışıyordu.
3. Ellerimi yıkadım ve hamur spatulasıyla alt üst yaptım hamur kıvamını aldı.
4. Yani elime yapışıyor diye un eklemeyin, yoksa poğaçanız sert olur
5. . Bu arada ben hamuru akşamdan yoğurup dolaba attım gece saat 4 te dışarı çıkarttım saat sekizde bezeleri alıp poğaçamı yaptım.
6. Yani bu soruyu çoğunuz soracaktınız hamuru akşamdan yoğursam olurmu diye evet olur ama şekil vermeden önce dolaptan çıkarın hamur bir iki saat kendine gelsin.
7. Hazır olan hamuru unlanmış tezgaha alalım 2 eşit parçaya bölelim elimizle 10-12 cm çapında açıp içine peynirli harçtan bir tatlı kaşığı döküp önce iki yanı kapatıp sonra saralım.
8. Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizelim 15 dakika tepsi mayası için bekletip sonra üzerine yumurta sarısı sürelim.
9. Üzerine yukarıda yazdığım malzemelerden serptim önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika pişirdim.
10. Fırından çıkınca üzerine ıslak havlu örtelim muhakkak yoksa kurur. Ilık servis yapalım.

Afiyet olsun❤️.