Bal Kabağı Çorbası Tarifi

 

Bal Kabağı Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 tane havuç
• 1 patates
• 1 kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı zencefil
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çayı kaşığı zerdeçal
• 750gr bal kabağı(1 dilim)
• 1 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz isteğe göre arttırıp azaltılabilir
• 9 su bardağı soğuk su
• Yarım paket krema yoksa 1 su bardağı süt

Bal Kabağı Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Soğanları yemeklik doğrayıp sıvı yağ ve tereyağ ile kavuruyoruz .
2. 1 diş sarımsağı da birlikte kavuruyoruz güzelce kavrulunca unumuzu ekleyip biraz daha kavuruyoruz .
3. Havuç ve patatesimizi rendeleyip tencereye ekleyip biraz daha kavuruyoruz .
4. Zerdeçal ve karabiberi kavururken ekliyoruz kabakları da ekleyip 2 -3 kez daha çevirip soğuk suyumuzu da ekliyoruz .
5. Sonra kalan 2 diş sarımsağımızı da suyuna ekleyip varsa tavuk bulyon yoksa bir parça tavuk göğsü atabilirsiniz ağzı açıp kaynamaya bırakıyoruz.
6. Sebzeler yumuşayınca ocağın altını kapatıp blender ile çekiyoruz (tavuk göğsü attıysanız içinden alın)güzelce çekince yarım paket krema yoksa 1 su bardağı süt ekliyoruz (hızlıca karıştırın kesilmesin)
7. Zencefili ve tuzu ekliyoruz tekrar ocağa alıp 5 dakika daha kaynatıyoruz.

Afiyet olsun