Evde Mangal Tadında Izgara Köfte Tarifi

 

Evde Mangal Tadında Izgara Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilogram yağsız dana kıyma
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
• Birkaç dal ince kıyılmış taze nane
• 1 adet orta boy rendelenmiş soğan
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 adet yumurta
• 1,5 çay bardağı galeta unu
• 2 küçük paket köfte harcı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz hardal
• Tuz

Yoğurmak İçin;

• 1,5 çay bardağı su

Evde Mangal Tadında Izgara Köfte Tarifi Yapılışı

1. Bütün malzemeyi bir kaba alıp ara ara su ilave ederek yoğuruyoruz.
2. Elimizde topak yaparak kıvama gelmiş mi diye kontrol edip, üzerini streçleyerek dolapta 1 saat dinlendiriyoruz.
3. Tavayı ocağa alarak ısıtıyoruz.
4. Harçtan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp, avuç içinde yuvarlayarak hafif bastırıp şekil veriyoruz.
5. Tavaya köfteleri alarak arkalı önlü kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.
6. Pilav ve salata eşliğinde köftelerimizi sıcak servis ediyoruz. 🥘🍴.

Notlar:

1. Ben pişirme işlemini demir döküm tavada yaptım ancak siz normal tavada yapabilirsiniz.
2. Bu şekilde hazırlayıp yağlı kağıt serili tepsiye dizerek fırında da pişirebilirsiniz.
3. Köfte malzemesine, etim yağsız olduğu için yağ ekledim ancak sizin etiniz hafif yağlıysa malzemelere yağ eklemenize gerek olmaz.

Mangal tadında hafif ve çok lezzetli bir köfte. ❤

Deneyeceklere afiyet olsun. ☺