Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi

 

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı kırmızı mercimek
• 1 küçük kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 dolu tatlı kaşığı un
• Yarım havuç
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
• 1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon
• 1/2 (yarım) tablet bulyon
• 0,8 litre kaynar su
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Yağı, soğanı, sarımsağı tencereye alıp güzelce kavururken unu da ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
2. Mercimek ve rendelenmiş havucu da ekleyip bir tur döndürüp suyunu ekliyoruz.
3. Hafif kaynamaya başlayınca bulyonu ve baharatlarını da ekleyelim.
4. Tenceremizin kapağını kapatıp kısık ateşte 35 dk kontrollü pişirelim.
5. Pişirdikten sonra ocaktan alıp blender ile 5 dk çekiyoruz.

Afiyet olsun.

Not: bulyon yerine 0, 8 litre tavuk suyu da kullanabilirsiniz.