Mayalı Poğaça Tarifi

 

Mayalı Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 5, 5-6 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı dolusu tuz
• 1 paket poğaça harcı
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı eritilmiş margarin
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 1 veya 1/2 (yarım) su bardağı ılık su (Unun markasına göre ölçü değişebilir. yoğururken suyu yavaş yavaş ekliyoruz)
• 1 yumurta akı

Üzerine

• Yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ ve süt
• Susam çörek otu

Mayalı Poğaça Tarifi Yapılışı

1. Unun bir kısmını (3-4 su bardağı ) yoğurma kabına alalım ve tuzu ekleyip kaşıkla karıştıralım.
2. Sonra mayayı da ekleyip karıştıralım su hariç sıvı malzemeleri ekleyip yoğurmaya başlayalım.
3. Kalan unu da ekleyip ara ara su ekleyerek yumuşak bir hamur yoğuralım üzerini örtüp 1 saat oda ısısında mayalandıralım.
4. İç harcını hazırlayalım mayalanan hamurdan küçük küçük bezeler yapıp üzerini örtelim.
5. İstediğimiz şekli verip iç harcını koyalım ben bir kısmını muffin kalıbında pişirdim.
6. Onları da bezeyi merdane yardımıyla açıp bir ucuna iç harcını koydum. Karşı ucunu bıçakla sık şeritler şeklinde kestim.
7. Peynir koyduğum uçtan başlayarak sardım ve iki ucunu birleştirip kalıba yerleştirdim.
8. 30 dakika kadar tepsi mayası yapalım üzerlerine yumurta sarısı karışımını sürüp çörek otu susam serpelim.
9. 185 derece ısınmış fırında üzeri nar gibi kızarana dek pişirelim.