Püreli Rosto Köfte Tarifi

 

Püreli Rosto Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan rendesi
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yarım çay bardağı su

Sosu için:

• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 buçuk su bardağı su

Püresi için:

• 4 adet doğranmış patates
• Tuz
• Tereyağı
• Süt

Püreli Rosto Köfte Tarifi Yapılışı

1. Yoğurma kabına kıyma ve diğer malzemeleri alıp iyice yoğuruyoruz.
2. Yoğurduğumuz köfteyi yağlı kağıda sarıp rulo şekli veriyoruz. Ve buzdolabında 30 dk. Dinlendiriyoruz.
3. Dinlenen köfteyi fırın tepsisine alıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35 dk. Pişiriyoruz.
4. Ayrı bir kapta salçalı sosu suyla açıp hazırlıyoruz.
5. Pişen köftemizi dinlendirip silim dilim kesiyoruz.
6. Dilimli köfteleri borcama alıp salçalı sosu ekliyor ve biraz daha pişiriyoruz.
7. Bir yandan püresini de soyulmuş ve doğranmış patatesleri tuzlu su ile haşlıyoruz. Yumuşayınca süzüp tereyağı ve süt ekliyoruz. Sorma hiç pürüz kalmayacak şekilde eziyoruz.
8. Köftemiz de pişince servis tabağına püre koyup üzerine köfteleri diziyoruz. Sos gezdirip servis yapabilirsiniz.