Semizotlu Fellah Köfte Tarifi

 

Semizotlu Fellah Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için;

• 1 su bardağı kısırlık bulgur
• 1 su bardağı sıcak su
• Yarım bardak irmik
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 3-4 yemek kaşığı un
• İstediğiniz miktarda tuz
• Karabiber

Sosu için;

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 domates rendesi
• 1 yemek kaşığı domates ve biber salçası
• 1 diş sarımsak
• Tuz, karabiber, pul biber

Semizotlu Fellah Köfte Tarifi Yapılışı

1. Bir karıştırma kabına bulguru sıcak su ile ıslatıp kapağını kapatıp 10-15 dk bekletelim .
2. Daha sonra diğer malzemeleri ekleyip yoğuralım bir kaba elimizi ıslatmak için su alıp hamurdan minik parçalar alıp yuvarlayalım serçe parmağımız ile ortasına bastıralım.
3. Un serpilmiş tepsiye dizin buz dolabında beklettikten sonra kaynamış suda haşlayın.
4. Bir tavaya yağı ve salçaları ekleyip kavurun üzerine rendelenmiş domates sarımsak ekleyip kavurmaya devam edin baharatları da ekleyip karıştırın.
5. Sos hazır haşlanmış fellah köftelerini ekleyip karıştırın ve yıkanıp yoğurtlanmış semizotunun üzerine fellah köftesini koyun servise hazır.

Afiyet olsun.