Bal Damla Tatlısı (Evdeki Malzemeler İle) Tarifi

 

Bal Damla Tatlısı (Evdeki Malzemeler İle) Tarifi İçin Malzemeler

Not:kullandığım su bardağı 200ml klasik bardak, çay bardağı ise ajda bardak

Hamuru için:

• 1 dolu yemek kaşığı tereyağ veya margarin (Oda ısısında iyice yumuşamış)
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı irmik
• Yarım çay bardağı toz şeker
• Yarım paket vanilin
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Aldığı kadar un(yaklasık 3 su bardağı)

Şerbeti için:

• 2.5 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• 2-3 damla limon suyu

Bulamak için:

• 1 kase irmik

Üzeri için:

• Ceviz (Fındık veya badem)

Bal Damla Tatlısı (Evdeki Malzemeler İle) Tarifi Yapılışı

1. Şerbet soğuk tatlı sıcak olacağı için öncelikle şerbet ile başlıyoruz. Şeker ve su uygun bir tencereye alınır. Kaynamaya başlayınca limon suyu ilave edilir ve 10dk a daha kaynatılıp altı kapatılır.
2. Hamur için yağlar, yoğurt, yumurta, irmik ve şeker yoğurma kabına alınır ve güzelce çırpılır.
3. Ardından vanilya ve kabartma tozu eklenir. Unu da kontrollü ekleyerek orta sertlikte bir hamur elde edilir.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler elde edilir.
5. Bezelere tezgah üzerinde uç kısımları daha ince orta kısmı daha kalın olacak şekilde silindir sekli verilir. Ve uçlarından ortada bir boşluk kalacak şekilde birleştirilir.
6. İrmiğe bulanan hamurlar tepsiye dizilir. Ortada kalan boşluk kısıma ceviz (badem veya fındık) yerleştirilir.
7. 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir.
8. Pişen tatlılarımızın ilk sıcağı çıktıktan sonra şerbeti dökülür. Şerbeti güzelce çeken ve soğuyan tatlı servis edilir. Afiyet olsun.