San Sebastian Cheesecake Tarifi

 

San Sebastian Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

• 800 gram (2 paket 400 gr’lık) pınar beyaz
• 400 gr(2 paket 200 ml) sıvı krema
• 1,5 su bardağı toz şeker (bardak ölçüsü 200ml)
• 4 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 paket vanilya

San Sebastian Cheesecake Tarifi Yapılışı

1. Malzemelerimizin oda sıcaklığında olması çok önemli, fırınımızın 200 derecede ısınmış olmasına da dikkat ediyoruz.
2. Pınar beyaz ve pınar kremamızı derin bir çırpma kabına alıp düşük ayarda iyice birbirine karışıp homojen bir karışım oluncaya dek çırpıyoruz.
3. Yumurtaları ve şekeri ayrı bir kapta iyice çırpıyoruz karışımımıza nişasta ve vanilyaları da ilave edip yine çırpıyoruz.
4. Peynir karışımıza yavaşça ekliyoruz çırpıyoruz. İşlemimizi bitiriyoruz.
5. Kelepçeli kalıbımıza altını kenarlarını iyice yağlı kağıt ile kaplıyoruz ki çıkartması kolay olsun.
6. Karışımımızın tamamını kabımıza boşaltıyoruz ve bir kaç kere yere vuruyoruz ki içindeki kabarcıklar çıksın.
7. Sonrada sıcaklığı 200 derece önceden ısıtılmış fırınımıza atıyoruz fırın kapağını hiç açmadan en alt katta 20 dk pişiriyoruz.
8. Sonra en üst katta tekrar 20 dk pişiriyoruz. Toplamda 40 dk pişmesi gerekiyor. Tezgah üzerine alıp soğutuyoruz.
9. Sonrada buzdolabında 1 gece beklettikten sonra istediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun .26 santimlik bir kelepçeli kap için veriyorum tarifi.