Ekşili Fasulye Salatası Tarifi

 

Ekşili Fasulye Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kg taze fasulye
• 1 adet patlıcan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Bir diş sarımsak
• Yarım limon
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı sumak

Ekşili Fasulye Salatası Tarifi Yapılışı

1. Fasulye tercihiniz önemli bu tarifte. Çekirdekleri belirginleşmemiş taze kılçıksız fasulye kullanmanız şart.
2. Fasulyelerimizi yıkayıp ayıklıyoruz.
3. Doğrayıp tencereye alıyoruz.
4. Fasulyelerin yarısına gelecek kadar sıcak su ekliyoruz tuzunu da atıp altını açıyoruz.
5. Biraz haşlandıktan sonra doğradığımız patlıcanı da ekliyoruz.
6. Dilerseniz yeşil biber de ekleyebilirsiniz.
7. Acı seviyorsanız süs biberlerini tüm olarak patlıcanla beraber ekleyebilirsiniz.
8. Fasulye ve patlıcan pişince ocaktan alıp salata kasesine boşaltın.
9. Suyu fazla ise süzebilirsiniz.
10. Biraz sulu bırakmanızı tavsiye ederim suyu da çok lezzetli oluyor.
11. Sarımsağı ezip üzerine limon ekleyip karıştırın.
12. Salata kasesine boşaltın zeytinyağını da ekleyip karıştırın.
13. En son üzerine sumak serpin. Limon ekşisini damak tadınıza göre arttırabilirsiniz.

Afiyet olsun .