Tam Kıvamında Sütlaç Tarifi

 

Tam Kıvamında Sütlaç Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilogram + yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağından bir parmak fazla pirinç
• 2 su bardağı su
• 1 buçuk su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 paket vanilya

Tam Kıvamında Sütlaç Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle pirinç ile 2 su bardağı su tencereye alınarak haşlanır.
2. Pirinç cinsine göre su oranı değişmekte olup, ara ara pirinçin yumuşayıp yumuşamadığı veya suyunun yeterli olup olmadığı kontrol edilerek pirinçler iyice yumuşadığında içine 1 kilogram süt eklenir.
3. Sütümüz kaynamaya başladığında içine 1 su bardağı şeker eklenir.
4. Sütümüz kaynarken yarım su bardağı sütün içine iki yemek kaşığı nişasta konulup iyice karıştırılır.
5. Sonra karışım tencerenin içine dökülür.
6. Bu süreçten sonra tenceredeki sütlacımız orta ateşte arada karıştırılarak 15 dakika pişirmemiz gerekiyor.
7. 15 dakika kaynatıldıktan sonra 2 tane vanilya eklenerek bir çırpı karıştırılır ve kaselere dökülür.
8. Yaptığım bu tarif 6 tane güveç kabını doldurmuş olup iki tanesini ev halkımdan kurtaramadığım için fotoğrafını çekemedim:-)
9. Derin fırın tepsisinin içine güveç kaplarımızı koyup güveç kaplarının yarısına gelecek şekilde su konulur.
10. 200 derece fırının üst katında alt üst ayarında iyice kızarana kadar pişirilir. Şimdiden afiyet olsun.