Serkan gül (arastırmacı): Ev Yapımı Tırnak Pide Tarifi

13 Aralık 2020 Pazar

Üzeri İçin

Ilık su ve şekerde mayayı eritip un ve tuzu ekleyip yumuşak ama ele fazla yapışmayan bir hamur elde edeceğiz. Üzerini örterek mayalanmasını bekleyeceğiz. 30 dakika bekleyelim.
Hamurumuz mayalanınca 10 eşit parçaya ayırıp beze haline getireceğiz.
Bezelere hafif elimizle bastırarak biraz açacağız bezeyi ve küçük bir kase de karıştırdığımız yumurta ve yoğurt karışımından bezenin üzerine dolu dolu bir tatlı kaşığı kadar ekleyip parmaklarımızla bastırarak tırnak pide şeklini veriyoruz.
Bu şekilde hamur biraz daha açılacaktır. Ne çok kalın ne çok ince olsun malum fırında da kabaracak. Üzerine çörek otu serpiyoruz.
Fırın kağıt serdiğimiz tepsiye pidelerden yerleştiriyoruz 2 tane alır sanırım. Fırını önceden 250 dereceye ısıtıp iyice ısınınca tepsiyi fırına veriyoruz.
Üzeri kızarınca fırından çıkarıyoruz.