Hazır Tadında Evde Hamburger Yapımı Tarifi

 

Hazır Tadında Evde Hamburger Yapımı Tarifi İçin Malzemeler

Ekmek İçin

• 1 paket yaş maya
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5-6 su bardağı un (Kontrollü ekleyin )
• Biraz susam

Köftesi İçin

• 500 gram yağsız kıyma
• Yarım soğan rendesi
• 2 diş sarımsak rendesi
• 2 yemek kaşığı irmik (İrmik yoksa ekmek içi de olabilir )
• 1 çay kaşığı karbonat
• Karabiber, pulbiber, kimyon, tuz

İçi İçin

• 5-6 yaprak marul
• 1 adet domates
• Salatalık turşusu
• Ketçap
• Mayonez

Hazır Tadında Evde Hamburger Yapımı Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle hamuru yoğuralım. 1 paket yaş mayanın üzerine un hariç diğer hamur malzemelerini katıp karıştıralım.
2. Daha sonra unu da katıp yoğuralım ve 1 saat kadar dinlenmeye bırakalım. O sırada köftemizi de yapalım.
3. Kıymanın üzerine soğan ve sarımsak rendesi ekleyelim. Daha sonra irmik, karbonat ve baharatları da ekleyelim ve iyice karıştıralım.
4. Yoğurduğumuz köfteden mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım ve ince köfte şekli verelim.
5. Üzerlerini kapatıp 1 saat dolapta bekletelim. Mayalanan ekmek hamurunu 8 eş parçaya bölelim ve yuvarlayalım. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.
6. Üzerine hiç birşey sürmeden yarım saat kadar dinlendirelim. Dinlendikten sonra üzerine fırça yardımıyla şu sürelim ve isteğe bağlı susam serpelim.
7. 180 derecelik fırında alt üst kızarıncaya kadar pişirelim. Fırından aldığımızda üzerine bez örtelim. (bu sayede yumuşak kalacaktır)
8. Daha sonra köftelerimizi kızartın. 2 yemek kaşığı sıvı yağı tavaya alalım. İyice ısınan yağa köftelerimizi bırakalım.
9. Her iki tarafınıda iyice kızarttıktan sonra bir tabağa alalım. Yanına patates kızartmak isterseniz 4 adet patatesi çubuk şeklinde doğrayıp tuzlu suda 10 dakika kadar bekletin ve sudan çıkarıp kurulayın.
10. Daha sonra kızartabilirsiniz böylece daha lezzetli patates elde edeceksiniz.
11. Hamburger ekmeklerimizi bıçak yardımıyla ortadan keselim. Alt katmanına 1 yemek kaşığı ketçap döküp yayalım ve üzerine sırasıyla köfte, marul, domates ve salatalık turşusu koyalım.
12. Üzerine biraz ketçap ve mayonez sıkıp kapağını kapatalım. Bütün hamburgerlerimizi bu şekilde yapalım.
13. Çok lezzetli bir tarif oluyor. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😊 ❤.