Hamsili Pilav Tarifi
Hamsili Pilav Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kilo hamsi
- 1 su bardağı pirinç
- 1 orta boy soğan
- 1 ya da 2 havuç
- Maydanoz
- Biraz dereotu
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Sıvı yağ
Hamsili Pilav Tarifi Yapılışı
- Hamsileri kılçıklarını çıkararak ayıklayalım ve yıkayalım.
- 1 su bardağı pirinci yıkayıp suda hafif ezilene kadar haşlayalım ( çok ezmeyelim pirinçleri lapa olmasın). Soğanı yemeklik doğrayalım.
- Havuç da rendelenip derin bir kaba alınır. Haşlanan pirinçler de eklenir.
- Baharatları ve maydanozu ekleyip karıştıralım.
- Biraz sıvı yağ ekleyelim. Hamsili pilavı ister tavada ister fırında yapabilirsiniz. Ben orta boy yuvarlak borcam tercih ettim.
- Kılçıkları açıklanan hamsiler sırasıyla yuvarlak borcama dizilir.
- Alt tabanı da yapıldıktan sonra iç harcı dökülüp üzerine hamsi dizilir ve üzerine biraz daha sıvı yağ gezdirilir.
- Önceden ısıtılmış 180 ° fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder