İşkembe Çorbası Tarifi

 

İşkembe Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 400 gr ön pişirme uygulanmış işkembe
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı un
• 1 çorba kaşığı yoğurt
• 1 yumurta
• 1lt ( 5 su bardağı su )
• Tereyağı
• Pulbiber
• Tuz
• (istenilen miktarda sirke, limon suyu)

İşkembe Çorbası Tarifi Yapılışı

1. İlk önce işkembe tencereye alınarak üzerine su eklenir ve kaynamaya bırakılır.
2. 2 diş sarımsak dövülerek tuzla beraber kaynayan suyun içerisine ilave edilir ve 3-4 dakika kaynatılır.
3. Çorbayı ocaktan almaya yakın terbiyesi hazırlanır.
4. Terbiyesi için: un yoğurt ve yumurta bir kapta çırpılır yavaş yavaş çorbaya ilave edilir küçük bir sahanda tereyağı eritilip pulbiber eklenir çorbaya dökülür.
5. 3-4 dakika kaynattıktan sonra servise hazır. İsteğe göre sirke ya da limon suyu eklenebilir afiyet olsun.