Karnabahar Köfte Tarifi

 

Karnabahar Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet orta boy karnabahar
• 1 adet orta boy soğan
• Yarım demet maydanoz
• Yarım su bardağı un
• 1 yumurta
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz
• Kimyon
• Nane
• Çekilmiş ekmek
• (İsteğe bağlı olarak yeşil soğan da kullanılabilir)

Üzeri için

• Yoğurt

Karnabahar Köfte Tarifi Yapılışı

1. Karnabaharın kök ve kalın kısımlarını alarak haşlıyoruz.
2. Daha sonra haşlanan karnabaharı eziyoruz.
3. Ezilmiş olan karnabaharın suyunu elimizle sıkarak bir kabın içerisine alıyoruz.
4. Daha sonra diğer malzemeleri ekliyoruz.
5. Şekil alabilecek kıvama geldiğinde hazırdır.
6. Çekilmiş ekmeğin bir ölçüsü yoktur, isteğe bağlı az yada çok koyabilirsiniz. Ben ununu az çekilmiş ekmeği çok koyuyorum.