Karnıyarık (Etsiz) Tarifi

 

Karnıyarık (Etsiz) Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adet patlıcan
• 3 orta boy patates

Sosu için;

• 1 küçük soğan
• 1 yemek kaşığı domates konservesi (veya küçük bir domates)
• Hafif tuz, pul biber ,kimyon, tozbiber

Karnıyarık (Etsiz) Tarifi Yapılışı

1. Tavaya bir miktar yağ alıp ısınmasını bekliyoruz.
2. O süre içerisinde patatesleri soyup küp küp doğruyoruz.
3. Bir kenarda patlıcanlarımızı karınlarından bir bıçakla hafif açarak bütün halinde kabuklarını soymadan közlüyoruz .
4. Sonrasında diğer tarafta kızarttığımız patatesleri patlıcanların içine dolduruyoruz.
5. Son olarak ise hazırlayacağımız sosumuz için bir miktar yağın üzerine 1 adet soğanımızı ince ince doğrayıp kavuruyoruz.
6. Baharatları ekleyip sonrasında domates konservesini de katıp karıştırıp 7 -8 dakika pişiriyoruz.
7. Vee sosumuzu da patlıcanların içine doldurduğumuz patateslerin üzerine döküyoruz afiyet olsuuun