Köpoğlu Tarifi

 

Köpoğlu Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet patlıcan
• 3 adet kırmızı biber
• 3 adet ufak boy patates
• 3 adet domates
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı salça
• 5 kaşık süzme yoğurt
• 2 kaşık normal yoğurt

Köpoğlu Tarifi Yapılışı

1. Patlıcanları ince uzun doğrayıp suda bekletelim.
2. Patatesleri yemeklik şeklinde fakat ince ince doğrayalım kızartalım .
3. Kızarttığımızı sırasıyla alta patates, üste patlıcan biber.
4. Domatesleri küp küp doğrayın içine biraz sıvı yağ salça ve ezdiğimiz sarımsakların yarısını sosa koyalım.Diğer yarısı yoğurt içine konacak.
5. Domates sosu pişince kızartmanın üzerine döküp hemen ardından yoğurduda ilave edelim.
6. O kadar lezzetli oluyor ki tavsiye ederim afiyet olsun