Mercimek Köftesi Tarifi

 

Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı mercimek
• 3 su bardağı su
• 1 çay bardağı ince bulgur
• Yarım çay bardağı simit
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı reyhan
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• Bir tutam maydanoz

Mercimek Köftesi Tarifi Yapılışı

1. Mercimeği güzelce yıkadıktan sonra içerisine suyunu koyalım.
2. Mercimekler açılana kadar pişirelim.
3. Daha sonra içerisine ince bulgur ve simiti ekleyelim altını kapatalım yarım saat dinlenmeye bırakalım.
4. Tenceredeki harcımızı köfte leğenine koyalım bir yandan sıvı yağ ve salçaları kavuralım.
5. İçerisine reyhanı koyalım ocaktan alıp harcımızın içine koyalım.
6. Tuzu da ekleyip iyice yoğuralım çok uzun bir işlem olmaz zaten mercimek ve bulgur iyice yumuşamış olacaktır.
7. Elimle küçük küçük sıkıp tabağımıza koyalım.

–Ben maydanozu üstünde kullandım siz isterseniz içine de koyabilirsiniz.

–Ben kavrulmuş soğanı bazen kullanıyorum bazen kullanmıyorum.

Siz eğer kullanmak isterseniz 1 tane soğanı ince ince doğrayın sıvı yağda kavurun daha sonra salçayı ve baharatlarını koyun.

–Ayrıca bu hazırladığınız soğandan köftenin içine değilde üstüne sos olarak da dökebilirsiniz o zaman da çok güzel oluyor.

Afiyet olsun .