Mişöriz (arnavut usulü gerçek mişöriz) Tarifi

 

Mişöriz (arnavut usulü gerçek mişöriz) Tarifi İçin Malzemeler

• 6 adet tavuk but veya 3 adet kalçalı but
• 2 su bardağı pirinç
• 3 su bardağı tavuk suyu
• 1 orta boy soğan
• Acı pul biber veya tatlı toz biber
• Karabiber
• Salça
• Tuz

Mişöriz (arnavut usulü gerçek mişöriz) Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle tavukları haşlayalım.
2. Önceden pirinçlerimizi kaynar suya koyalım.
3. Fırın tepsimizi ocağa alalım – fırınımızı 200 derece fanlı ayara ayarlayalım.
4. Orta boy fırın tepsisine pirinçleri kavuracak kadar sıvı yağ ve az miktarda tereyağı koyalım.
5. Yemeklik doğradığımız soğanları kavuralım.
6. 1 yemek kaşığı salça ekleyelim kavuralım.
7. Üstüne baharatları ekleyelim, yıkayıp süzdürdüğümüz pirinçleri koyup kavuralım.
8. Kavrulan pirinçlere 3 bardak sıcak tavuk suyu ekleyelim, tuzunu katalım.
9. Tavukları üstüne dizelim sıcak fırına atalım.
10. Önce 200 derecede daha sonra 175 derecede suyunu çekene kadar pişirelim.