Mütebbel Tarifi

 

Mütebbel Tarifi İçin Malzemeler

• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı tahin
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• 5 yemek kaşığı közlenmiş patlıcan

Üzeri için;

• Zeytinyağı
• Antep Fıstığı
• Maydanoz

Mütebbel Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle uygun bir karıştırma kabına yoğurdumuzu alalım.
2. Üzerine tahin, limon suyu, rendelenmiş sarımsak ve tuzu alarak çırpıcı yardımı ile malzemelerimizi karıştıralım.
3. Ardından püre haline getirdiğimiz közlenmiş patlıcanımızı ilave edelim ve güzelce karıştıralım. Eğer dolapta yazdan közlediğiniz patlıcanlarınız varsa onlardan da kullanabilirsiniz.
4. Hazırladığımız mütebbelimizi uygun bir servis tabağına alalım, üzerine zeytinyağı gezdirelim.
5. Antep fıstığı ve ince kıyılmış maydanozu da serpiştirdikten sonra mütebbelimiz servise hazır. Afiyet olsun!