Pirinçsiz Karnıyarık ️ Tarifi

 

Pirinçsiz Karnıyarık ️ Tarifi İçin Malzemeler

• 9 adet orta boy patlıcan
• Yarım kilo kıyma
• 1 adet büyük kuru soğan
• 1 adet domates rendesi
• 2 adet domates (üzerini süslemek için)
• 4 adet sivri biber (üzerini süslemek için)
• 1 diş sarımsak
• 1 çay bardağı maydanoz
• 1 çay kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Sıvı yağ

Sos için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı su

Pirinçsiz Karnıyarık ️ Tarifi Yapılışı

1. ~Patlıcanları yıkayalım.
2. ~Alacalı şeklinde kabuğunu soyalım.
3. ~ Tuzlu suda yarım saat bekletelim (acısı çıksın).
4. ~Tencereye biraz yağ alalım kızdıktan sonra yemeklik doğranmış olan kuru soğanı ve sarımsağı pembeleşene kadar pişirelim.
5. ~Kıymayı pembeleşen soğanın içine koyup kavuralım.
6. ~ Domates salçasını ve domates rendesini tereyağı ekleyelim.
7. ~Domates suyunu çekince baharatları tuzu maydanozu ekleyelim 2 dk daha piştikten sonra ocağın altını kapatın.
8. ~Alacalı soyduğumuz patlıcanları güzelce kurulayıp kızartalım.
9. ~Tepsiye alalım.
10. ~Kızaran patlıcanların içini açıp kıyma harcını dolduralım.
11. ~ Üzerini domates ve biberle süsleyelim.
12. ~ Sosumuzu hazırlayıp karnıyarıkların üzerine dökelim.
13. ~ Önceden ısıtılmış fırında 180°derecede domates biber kızarana kadar pişirelim.

Afiyet şeker bal şifa olsun .