Rus Pastası (Zupfkuchen) Tarifi

 

Rus Pastası (Zupfkuchen) Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin

• 125 gram oda sıcaklığında yumuşamış margarin yada tereyağ
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya şekeri
• Yarım paket kabartma tozu
• 2,5 çay bardağı un

Kreması İçin

• 600 gram labne peyniri
• 3 yumurta
• 1 paket krema(200gr)
• 1,5 çay bardağı şeker ben çok şekerli sevmiyorum 1 çay bardağıda yeterli oldu siz kendi damak tadına göre ekleyin
• 1,5 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya puding

Rus Pastası (Zupfkuchen) Tarifi Yapılışı

1. Hamuru için bütün malzemeleri yoğurma kabına koyup elimizle yoğuralım kurabiye hamuru gibi biraz yumuşak hamur elde edelim.
2. Tepsimizin kenarlarını ve alt tabanını iyice yağlayalım hamurumuzdan çok az bir avuç içi kadar parça ayıralım ve diğer hamurumuzu kek kalıbımızın içine ve kenarlarına eşit şekilde elimizle kaplayalım.
3. Bütün malzemeleri sırasıyla bir çırpma koyarak bir taraftan mikserle çırpalım.
4. Kakaolu hazırladığımız harcın içine hazırladığımız kremayı boşaltalım.
5. Üzerine ayırdığımız kakaolu hamurdan parçalar alıp avucumuzun içinde ince yassı halde şekiller yaparak yavaşça koyalım.
6. 160 derece önceden ısıtılmış fırında 55 dakika pişirelim.