Üzüm Yaprağı Sarma Tarifi

 

Üzüm Yaprağı Sarma Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kilo üzüm yaprağı
• Yarım kilo pirinç
• 6 adet soğan
• 2 su bardağı pirinç ıslatmak için sıcak su
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tutam maydanoz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı kuru reyhan otu
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 adet limon
• Tuz

Pişirmek için

• 1.5 su bardağı sıcak su
• 1 limon
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz

Üzüm Yaprağı Sarma Tarifi Yapılışı

1. Pirinçleri sıcak suyla ıslatalım yarım saat dinlendirelim.
2. Bir yandan soğanları küçük küçük doğrayalım ve sıvı yağ da kavuralım. (soğan ne kadar bol olursa iç malzeme o kadar lezzetli olur).
3. Soğanlar kavrulunca salçaları ekleyelim ve karıştıralım.
4. Pirinçleri ekleyelim ve kavuralım.
5. Tüm baharatları ekleyelim ve kısık ateşte kavurmaya devam edelim. Yaklaşık 15 dk kısık ateşte kavuralım.
6. Maydanozu ekleyelim.
7. Ocağı kapatarak dinlenmeye bırakalım.
8. Sarmayı saralım ve pişirelim tencereye dik şekilde dizerek pişiriyorum.
9. Kısık ateşte yarım saat.(reyhan otunu koymanızı tavsiye ederim farklı bir lezzet veriyor )Sarmayı fazla fazla sararak saklama kabında buzluğa koyabilirsiniz. Lezzette değişiklik olmuyor şimdiden afiyet olsun.