Erişte Böreği Tarifi

 

Erişte Böreği Tarifi İçin Malzemeler

(küçük bir tava için)

• 1,5 su bardağı erişte
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

İçine;

• 200 gram kıyma
• 1 soğan
• 1 yeşil biber
• 1 domates
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz, pulbiber, kekik
• Ve istediğiniz peynir (Ben yarım çay bardağı kadar ezine peynir kullandım)

  Erişte Böreği Tarifi Yapılışı

• Kaynayan tuzlu suda erişteler iyice yumulayana kadar haşlanır.
• Erişteler haşlanana kadar kıymalı harç yapılır.
• Kıymalı harç için bir tavaya küçük küçük doğranmış soğanlar ve biraz sıvı yağ alınır kavrulur.
• Daha sonra kıymalar eklenir orta ateşte kavrulur.
• Kavrulan kıymaların üzerine küçük küçük doğranmış biber eklenip kavrulduktan sonra, soyulmuş doğranmış domatesler eklenir ve o da kavrulduktan sonra salçasını eklenip kavrulur.
• Daha sonra baharatlar eklenip altı kapatılır.
• Haşlanan erişteler süzülür soğuk sudan geçirilir ve bir kaseye alınır.
• Üzerine sıvı yağ ve yumurta eklenir, karıştırılarak eriştelerin yarısı yağlanmış tavaya yayılır.
• Üzerine kıymalı harç ve peynirli peynir eklenir. Onların üzerlerine de kalan erişte yayılır.
• Kısık ateşte yaklaşık yarım saat kadar ara ara tava sallanarak alt kısmı kızartılır.
• Alt kısım kızardıktan sonra ters çevrilen eriştenin diğer yüzü kızartılır
• Her iki tarafı da kızardıktan sonra servise hazır.İster lezzetli bir börek deyin isterseniz türk işi lazanya enfessss☺️ Afiyet olsun.