Fasulye Piyazı Tarifi

 

Fasulye Piyazı Tarifi İçin Malzemeler

• 1.5 su bardağı kuru fasulye
• 1 adet kuru soğan
• 2 dal taze soğan
• 1 adet domates
• Yarım demet maydanoz

Sos:

• 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım limon suyu
• 1-2 yemek kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• Tuz
• Pulbiber, karabiber, sumak
• 2 diş sarımsak

Fasulye Piyazı Tarifi Yapılışı

1. – 1 su bardağı kuru fasulyeyi 1 gece önceden ıslatıyoruz.
2. Şişen fasulyenin suyunu süzüp tekrar üzerini geçecek kadar su ekleyip yumuşayana kadar pişirip süzüp kenara alıyoruz.
3. Kuru soğanı piyazlık doğrayıp tuzla ovuyoruz üzerine ince doğranmış taze soğan ve maydanozu ekliyoruz üzerine küp küp doğranmış domatesleri ekleyip karıştırıyoruz.
4. Üzerine süzdüğümüz fasulyeleri ekliyoruz. Sosumuzu hazırlıyoruz.
5. Kasede zeytinyağını, limonsuyu, sirke, nar ekşisi, tuz ve baharatları ve rendelenmiş sarımsağı karıştırıyoruz.
6. Sosumuzda ekleyip hepsini birlikte karıştırıyoruz. Servis tabağına alıp servis ediyoruz.

Afiyet olsun .