Kuru Dolma Tarifi

 

Kuru Dolma Tarifi İçin Malzemeler

İç harcı;

• 1,30 su bardağı pirinç
• 250 gram kıyma
• 2 baş iri soğan
• 1 demet dereotu
• 1 demet maydanoz
• 2 yemek kaşığı domates rendesi
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı sumak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay bardağı zeytin yağ
• Yarım dizi kuru patlıcan
• Yarım dizi kuru biber
• Enginar yaprağı

Kuru Dolma Tarifi Yapılışı

1. 1,30 su bardağı pirincimizi güzelce yıkayıp süzüyoruz.
2. İçerisine kıyma salça baharat ve ince ince doğradığınız soğanı ekliyoruz.
3. İki yemek kaşığı domates püresi de ekliyoruz.
4. Doğradığımız yeşillikleri ve tüm malzemeleri bir araya getirip elimizle iyice yoruyoruz.
5. Ayrı bir tencerede su kaynatıyoruz içerisinde kuru patlıcan ve biberlerimizi haşlıyoruz.
6. İçerilerine bir parmak eksik gelecek şekilde doldurup tencereye sıralıyoruz.
7. Üzerine çıkmayacak şekilde su ekleyip orta ateşte pişiriyoruz. Müthiş bir lezzet deneyenler afiyet olsun.