Ali Nazik (Kıymalı) Tarifi

 

Ali Nazik (Kıymalı) Tarifi İçin Malzemeler

Beğendisi için;

• 1 adet top patlıcan (dilerseniz normal patlıcanda kullanabilirsiniz)
• 1 subardağı yoğurt
• 1 diş sarımsak
• Karabiber
• Tuz

Kıymalı harcı için;

• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet yeşil biber
• 200 gram kıyma
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı domates sos
• Tuz
• Karabiber
• 5-6 dal maydanoz
• Sıvıyağ

  Ali Nazik (Kıymalı) Tarifi Yapılışı

• Patlıcanımızı közlemek için bir kaç yerinde delerek yağlı kağıt serili fırın tepsisine koyup közlüyoruz.
• Patlıcanımız közlenirken harcını hazırlıyoruz. Kıymamızı tencereye alıyoruz üzerine soğan ve biberimizi yemeklik doğruyoruz yağını da ekleyip soteliyoruz.
• Salça ve domates sosu da ilave edip baharatlarını ve tuzunu ayarlayıp yarım çay bardağı suda ekleyerek bir kaç dk özleşene kadar pişiriyoruz.
• Kıyılmış maydanozda ekleyip altını kapatıyoruz bir kenara alıyoruz.
• Beğendisi için patlıcanımızı soyup küçük küçük doğruyoruz yoğurt sarımsak tuz ve karabiber ekleyip hepsini karıştırıyoruz.
• Servis tabağına alıyoruz üzerine kıymalı harcımızdan koyuyoruz.
• Üzerini maydanoz ve domatesle dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun🤗👌🏻.