Beşamel Soslu Patates Oturtma Tarifi

 

Beşamel Soslu Patates Oturtma Tarifi İçin Malzemeler

• 4-5 adet patates
• 1 adet domates
• 2 adet biber
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 300 g kıyma
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım su bardağı sıcak su
• Tuz
• Karabiber

Besamel sos için;

• 1,5 yemek kaşığı un
• 1 dolu yemek kaşığı tereyağı
• 2 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber
• Muskat az bir miktar (isteğe bağlı)

Üzeri için;

• Rendelenmiş kaşar peyniri

  Beşamel Soslu Patates Oturtma Tarifi Yapılışı

• Patatesleri ince ince doğrayıp üzerine 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ ve tuz ekleyip karıştıralım.
• Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirelim. Çok fazla pişirmenize gerek yok sosu ile tekrar pişireceğiz.
• Bu işlemi isterseniz tavada da yapabilirsiniz.
• Uygun bir tavaya 2-3 kaşık sıvı yağ ve kıymayı alıp kavuralım.
• Üzerine küçük doğranmış soğanları, sarımsak ve biberleri alıp kavurmaya devam edelim.
• Domatesleri ve 1 kaşık domates salçasını ekleyip kavuralım.
• Tuzunu ve istenilen baharatları da ekleyebilirsiniz.
• Hepsi kavrulunca üzerine sıcak suyu ekleyip kapağını kapatalım 10dk kaynatalım.
• Beşamel sos için uygun bir tavada tereyağını eritelim üzerine unu ilave edip kavuralım.
• Yaklaşık 400ml sütü yavaş yavaş çırparak ekleyelim.
• Tuz, karabiber ve muskat ekleyip karıştıralım, kaynadıktan sonra altını kapatalım. (muskat damak tadınıza uygun değilse kullanmayabilirsiniz. ).
• Kızaran patateslerin yarısını fırın kabına dizelim.
• Üzerine hazırladığımız sosu dökelim.
• Kalan patatesleri üzerine yerleştirelim.
• Hazırladığımız beşamel sosu patateslerin üzerine döküp üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyelim.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😇.