Evdeki Malzemelerle Cafe De Paris Soslu Biftek Tarifi İçin Malzemeler
- 4 dilim biftek
Marinesi için;
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Biberiye
- Kekik, tuz
Sosu için;
- 200 ml krema
- 2 yemek kaşığı hardal
- 2 çay kaşığı zerdeçal
- 2 çay kaşığı köri
- 2 çay kaşığı tuz
- 2 büyük diş sarımsak
- Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Evdeki Malzemelerle Cafe De Paris Soslu Biftek Tarifi Yapılışı
- Sos için; tereyağı ve kaşar peyniri hariç bütün malzemeleri tavaya alıp topak kalmayana, kaynama noktasına gelene kadar karıştırıyoruz.
- Daha sonra altını kısıp kaşar peynirini ekleyip tamamen eriyene kadar karıştırıyoruz.
- Eridikten sonra tereyağının önce bir kaşığını ekleyip eritiyoruz.
- Daha sonra diğer kaşığıda ekleyip eritip altını kapatıyoruz.
- Dereotunu ekleyip karıştırıyoruz.
- Etin marinesi için bifteklerin üzerine zeytinyağı, biberiye, kekik ve tuz döküp etlere masaj yapıyoruz.
- Daha sonra buzdolabı poşetine dizip dolapta 2saat marine ediyoruz.
- Çıkarttıktan sonra tekrar masaj uygulayıp oda sıcaklığına gelene kadar bekletiyoruz.
- Döküm tavanın altını açıp 10-15dakika iyice ısınana kadar bekliyoruz.
- Isındıktan sonra oda sıcaklığına gelen etleri diziyoruz.
- Ben eti pişmiş sevdiğim için her iki tarafını da 3er dakika pişirdim, pişmişlik derecenize göre 1. 5 2dakika pişirebilirsiniz.
- Pişen etleri tahtanın üzerine alıp 2dakika dinlendiriyoruz.
- Tabağa alıp üzerine sosu döküp servis yapıyoruz.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder