Giresun Yağlısı Tarifi

 

Giresun Yağlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 5 su bardağı un
• 1 paket instan maya
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 100 gram tereyağı
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı  ılık su
• 6 adet yumurta (isteğe göre pide sayısı kadar)

  Giresun Yağlısı Tarifi Yapılışı

• Karıştırma kabına un alınır ortasına havuz açılıp maya eklenir.
• Üzerine iki kaşık kesme şeker koyulur.
• Ilık süt ve su yavaş yavaş eklenir maya etkin hale getirilir.
• Güzelce yoğurulup bir kaç saat mayalanma bırakılır.
• Mayalanan hamur 6 bezeye ayrılır ve tepside tekrar mayalanmaya bırakılır.
• Hafif kabaran bezelerden bir tanesi yağlı kağıt üzerine alınır ve elle bastırılarak yada oklava ile hafif hafif açılır.
• Kenarlar içe doğru katlanır 180 derece fırında hafif kızarana kadar pişirilir.
• Sonra fırından alınan pide üzerine bırakılır ve tekrar fırına verilir.
• Tereyağı erdiğinde üzerine yumurta kırılır 2 dakika daha fırına verilir. Ve sıcak sıcak servis edilir.