Kozalak Mantısı Tarifi

 

Kozalak Mantısı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket üçgen yufka
• 300 gram az yağlı kıyma
• 1 adet orta boy soğan
• ️3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz, karabiber, kırmızı pul biber
• Süzme yoğurt

  Kozalak Mantısı Tarifi Yapılışı

• Her bir yufkayı tekrar üç eşit parça olacak şekilde keselim.
• Bir pipetle kalın tarafından başlayarak yufkaları saralım, uçlarını ıslatıp yapıştıralım ve pipetten çıkaralım.
• Kızgın yağda sardığımız yufkaları kızartalım.
• Bir tavada sıvı yağ ile doğradığımız soğanları kavuralım.
• Kavrulan soğanlarımıza kıymayı ekleyip kavurmaya devam edelim.
• Kıyma suyunu salıp çektikten sonra tereyağı ilave edip pişirelim.
• 1 yemek kaşığı salçayı tuzu, karabiberi, kırmız pul biberi ekleyip pişirmeye devam edelim.
• Kızarmış yufkaları tabağın etrafına dizelim.
• Ortasında ki boşluğa kıyma harcını koyalım.
• Süzme yoğurdu üzerine gezdirelim. Afiyet olsun ❤.