Meşhur Edirne Yaprak Ciğer (En Pratiğinden) Tarifi İçin Malzemeler
- 5 ince dilim kuzu ciğeri 100-150gr(isteğe göre dana da olur fakat kuzu ciğeri daha lezzetlidir)
- 2 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber(isteğe göre acı-tatlı)
- Yarım çay kaşığı tuz
Kızartmak için:
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Meşhur Edirne Yaprak Ciğer (En Pratiğinden) Tarifi Yapılışı
- Taze günlük olarak aldığımız dilimli kuzu ciğerimizi hırpalamadan hafifçe sudan geçiriyoruz.
- Kağıt havluyla kurutuyoruz. Düz tabağımıza un, toz biber ve tuzu alıp karıştırıyoruz.
- Ciğerlerimizi tek tek önlü arkalı olarak unlu karışımımızla paneliyoruz.
- Bekletmeden kızgın yağda çevirerek pişiriyoruz. (kuzu ciğeri olduğundan 2 şer dakikada pişiyor. Dana ciğeri kullanacaksanız süre biraz daha uzar. ).
Servis tabağımıza alıp istediğimiz gibi süslüyoruz. Afiyet olsun❤️.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder