Orjinal Un Kurabiyesi Tarifi

 

Orjinal Un Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler

• 300 gram margarin
• 150 gram pudra şekeri
• Aldığı kadar un (Ortalama 2-3 su bardağı kontrollü)

Üzeri İçin

• Pudra şekeri

  Orjinal Un Kurabiyesi Tarifi Yapılışı

• Öncelikle bu tarif için margarini saflaştırmamız gerekecek. Bunun için margarini tencereye alıp orta ateşte eritelim.
• Eriyen margarini 2-3 saat dinlendirelim. Dinlenme aşamasında margarin donacak. Donan margarini ortasından bir delik açıp suyunu süzelim.
• Yoğurma kabına pudra şekeri ve susuz margarini alıp blandırla 5 dakika çırpalım. Kıvam olarak koyu krema kıvamında oluyor.
• Unu mutlaka az az ilave edip yoğuralım. Hafif ele yapışan bir kıvamda olmalı. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım. Bıçakla şekil verip yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim.
• Önceden ısıtılmış 130 derece fırında kontrollü 40 dakika pişirelim. Üzerleri beyaz kalacak renkte olmalı.
• Fırından çıkarıp tamamen soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis edelim. Afiyet olsun.