Pırasalı Börek Tarifi İçin Malzemeler
- 2 adet yufka
Sosu için;
- 1 çay bardağı sulu yoğurt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta
İç malzemesi;
- 2-3 adet pırasa
- 2 adet havuç
- 1 küçük kase peynir
- Tuz, karabiber, pulbiber
Pırasalı Börek Tarifi Yapılışı
- Pırasaları ince ince kıyıp tavaya alalım ve içine havuçları rendeleyelim.
- İçine 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ ve baharatları koyarak kavuralım.
- Bir kasede yoğurt, sıvı yağ ve yumurtayı çırpalım.
- Tezgaha yufkayı serip üzerine sosun üçte birini sürelim.
- Pırasalı harcın ve peynirin yarısını yufkanın her yerine gelecek şekilde serpelim.
- Yufkayı her iki tarafından da ikiye keserek 4 adet üçgen parça elde edelim.
- Parçaların küçük tarafından içe doğru sararak yağladığımız kalıba kolböreği gibi üst üste gelecek şekilde yerleştirelim. (ben 30 cm lik kek teflon kek kalıbı kullandım. ).
- İkinci yufka içinde aynı işlemi yapalım fakat sosun üçte birini de üzeri için ayıralım.
- Böreği tepsiye dizip kalan sosu da üzerine sürdükten sonra 200 derece de altı ve üstü kızarana kadar pişirelim.
- Piştikten sonra biraz soğuyunca tüketmenizi tavsiye ederim. Afiyet olsun 🤗.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder