Püreli Rosto Köfte Tarifi

 

Püreli Rosto Köfte Videolu Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• 500 gr kıyma
• Yarım su bardağı galeta unu
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Toz pul biber
• Kekik
• Kimyon

Püresi için;

• 5 adet patates
• 100g tereyağı
• Tuz
• 1 çay bardağı süt

Sos için;

• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağ 

  Püreli Rosto Köfte Tarifi Yapılışı

• Öncelikle köftesi için soğan ve sarımsağı rendeleyin.
• Bir kaba kıyma, rendelenmiş soğan, sarımsak, galeta unu, yeteri kadar tuz, karabiber, toz pul biber, kekik, pul biber ve kimyonu alarak yoğuralım. Macun olana kadar yoğurun.
• Harcı tezgah üzerine alıp elimizi hafifçe yağlayarak rulo şeklini verelim.
• Pişirme kağıdına sarıp fırın kabına alalım.
• Önceden ısıtılmış 180° fırında kontrollü bir şekilde yaklaşık 45-50 dk pişirelim.
• Püresi için haşlanan patateslerin üzerine tereyağı ve yeteri kadar tuzu ilave edelim.
• Patatesleri güzelce ezelim.
• Sütü yavaş yavaş patatese ekleyerek patatesi püre haline getirelim.
• Patates püresini daha sonra servis tabağına alarak üzerini düzeltelim.
• Fırından aldığımız köfteyi ilk sıcaklığı çıktıktan sonra parmak genişliğinde keselim.
• Köfteleri patates püresinin üzerine yerleştirelim. Son olarak daha önceden hazırladığımız salçalı sosu üzerine gezdirelim.Afiyet olsun