Tantuni Tarifi

 

Tantuni Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gram küçük küçük doğranmış kırmızı et
• 2 adet küçük boy domates
• 2 adet orta boy yeşil biber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 su bardağı su
• Dilediğiniz ekmek türü ben kendi yaptığım lavaşı tercih ettim

İçi için:

• Soğan +sumak

  Tantuni Tarifi Yapılışı

• Öncelikle etlerimizi tenceremize alıp üzerini geçecek kadar su ilave ederek haşlayalım. Haşlanan etimizi süzelim.
• Wok tavamıza yağımızı alıp kızdıralım üzerine etlerimizi ekleyelim.
• Üzerine bir su bardağı su ile karıştırdığımız 1 çay kaşığı toz biberli suyumuzdan ara ara dökerek pişirme işlemine devam edelim.
• Etimiz suyunu çektikten sonra içine ortadan ikiye bölüp temizlediğimiz biberleri atalım ve kavuralım. (dilerseniz bu aşamada kullanacağınız ekmeği üzerine bastırarak yağını alabilirsiniz👩🏻‍🍳)
• Son olarak kabuklarını soyup doğradığımız domatesleri de ilave ederek 5-10 dk daha kavurma işlemine devam edelim.
• Pişen tantunimizi ekmeğimizin içine yerleştirip üzerine sumaklı soğanımızdan koyarak limon eşliğinde servis edelim👩🏻‍🍳.Afiyet olsun 😋.