Serkan gül (arastırmacı): Üç Lezzetli Buzluk Böreği Tarifi

Üç Lezzetli Buzluk Böreği Tarifi İçin Malzemeler

İç malzemesi;

Peynir
Maydanoz
İnce dilimlenmiş pastırma
Rendelenmiş havuç
İnce doğranmış ıspanak
Üç Lezzetli Buzluk Böreği Tarifi Yapılışı
Yoğurt, sıvı yağ, iki yumurta ile yufkalara sürülecek karışım hazırlanır.
Peynir (ben ezine ve labne karıştırdım) ve doğranmış maydanoz karıştırılır.
Bir adet yufka tezgaha serilir, üstüne sıvı harçtan sürülür.
İç malzemesi yayılır, diğer yufka üstüne serilir ve sıvı harç sürülür.
İç malzemesi koyulur, son yufka da üstüne serilir, sıvı harçtan sürülür.
Son kez iç malzemesi eklenir, kenarları hafif içe katlanır.
Yufkalar rulo sarılır, dondurucuda bekletilir.
İstenildiği zaman dolaptan alınır, dilimlenir.
Üzerine yumurta sarısı sürülerek fırında kızarana kadar pişirilir.
Böreği üç lezzetli yaparken her bir yufkanın üstüne ayrı iç malzemesi koyulur. (ilk kata ıspanak, ikinciye pastırma, üçüncü kata havuç gibi).
Fırında pişirmek dışında böreği yumurtaya bulayıp tavada da kızartabilirsiniz.

Öyle de çok çıtır ve lezzetli oluyor. Afiyetle ❤️.