Gold Köstebek Pasta (Kreması Süt Reçeli Tadında) ️ Tarifi

 

Gold Köstebek Pasta (Kreması Süt Reçeli Tadında) ️ Tarifi İçin Malzemeler

Krema için malzemeler;

• 1 su bardağı şeker
• 1 buçuk su bardağı süt
• 2 paket krem şanti

Krem şantileri çırpmak için;

• 1 küçük çay bardağı soğuk süt
• Yarım çay bardağı damla çikolata isteğe bağlı

Keki için malzemeler;

• 4 yumurta ( oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı su
• 1 küçük çay bardağı sıvı yağ
• 2 dolu yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 dolu su bardağı kadar un( kontrollu koyarsanız iyi olur) markaya göre değişebiliyor

Kek piştikten sonra ıslatmak için ;

• 3 ü bir arada kahve

  Gold Köstebek Pasta (Kreması Süt Reçeli Tadında) ️ Tarifi Yapılışı

• Öncelikle kremayı hazırlayalım; Şekeri tencereye alalım, kısık ateşte eritelim karamelize bir şekilde hafif kahve rengi olana kadar.
• Şeker eridikten sonra altını kapatalım bir iki dakika bekleyelim.
• Sütümüzü ilave edelim ,ocağın altını açalım kısık ateşte şeker eriyene kadar kaynatalım .
• Şeker eridikten sonra ocağımızın altını kapatalım karamelize sütümüz oda sıcaklığına geldikten sonra dolaba kaldıralım.
• Bir taraftan bir küçük çay bardağı süt ile 2 paket krem şanti çırpılır dolapta soğumuş olan karamelize süt ile birleştirilir güzelce çırpılır .
• Koyulaşana kadar yaklaşık 5 dk kadar iyice koyulaşan kremaya damla çikolata eklenir karıştırılır ,dolaba kaldırılır .
• 1-2 saat soğuması beklenir.
• Kremayı akşamdan hazırlarsanız çok daha güzel olur.
• Kahve bir bardak sıcak su ile hazırlanır soğuması için bir kenara alınır.
• Kek için; Yumurta ve şekeri bir iki dakika çırpalım ardından bütün sıvı malzemeleri ekleyip çırpalım .
• Un ve kabartma tozunu aynı anda ekleyip çırpalım.
• En son kakaoyu ekleyip çırpalım.
• Kakao ekledikten sonra çırpmadan kakao karışana kadar karıştırılır.
• Kek harcımızı yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dökülür .
• Hava kabarcıklarının çıkmasını sağlamak için bir iki kez tepsi masaya vurulur.
• Ardından önceden 180 c ısıtılmış fırında 15 dakika kadar kontrollü pişirilir .
• Her fırının pişirme süresi faklı olduğu için süreyi fırınınıza göre ayarlayın.
• Kekimize kürdan batırıp çektiğinizde hamurlu gelmiyorsa kek pişmiştir.
• Pişen kek fırından çıkarılır soğuyan kek bardak yardımı ile kesilir .
• Kalan kek parçaları mutfak robotunda çekilir bir kenara alınır bardak ile kestiğimiz kekler iki yemek kaşığı kahve ile ıslatılır .
• İyice soğuyan kremadan iki yemek kaşığı kadar kestiğimiz keklere pay edelim.
• Ufalanmış kek tozu ile güzelce kaplanır dolaba kaldırılır.
• En az iki saat soğumaya bırakılır.
• Ardından istediğiniz gibi servis edilir.

Afiyet olsun.