Sakarya'nın Meşhur Karamelize Balkabağı Tatlısı Tarifi

 

Sakarya'nın Meşhur Karamelize Balkabağı Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 1,5 kilo balkabağı
• 3 su bardağı şeker
• 1 adet kabuk tarçın
• 1 adet yıldız anason
• 5 adet karanfil
• 5 adet kakule

Üzeri için :

• Bolca kırılmış fındık

  Sakarya'nın Meşhur Karamelize Balkabağı Tatlısı  Tarifi Yapılışı

• Balkabağını uzun şeritler şeklinde doğrayalım.
• Geniş bir pilav tenceresi ne dizelim.
• Bir gece önceden üzerine 3 su bardağı şeker ekleyip ağzını kapatalım. Sabah açtığımızda sulanmış olacaktır.
• Ocağa alalım kaynamaya başladığında kakule, tarçın, karanfil ve yıldız anasonu ekleyelim ve 10 dk ağzı kapalı pişirelim.
• Piştikten sonra ocaktan alalım.
• Borcama suyunu süzdürerek dizelim.
• 200 derecede fırının en üst rafında hafif kızarana kadar pişirelim. .
• Karamelize olan balkabağımızın üzerine ayırmış olduğumuz şerbeti gezdirelim.
• Bolca fındık ile servis edelim.