Beşamel Soslu Kabak Sandal Tarifi

 

Beşamel Soslu Kabak Sandal Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet kabak

İç harcı için;

• 300-400 gram tavuk göğüs
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet kapya biber
• 2 adet çarliston biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızıbiber
• 1 çay kaşığı pulbiber

Beşamel sos;

• 2 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Domates sos için;

• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 su bardağı sıcak su

Üzerine;

• Kaşar peynir

Kızarmak için;

• Sıvıyağ

  Beşamel Soslu Kabak Sandal Tarifi Yapılışı

• Kabaklar yıkanır süzülür ve içleri oyulur.
• Kızgın yağda kızartılır.
• Tavaya sıvı yağ ve tavuk alınır suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
• Küçük küçük doğranmış soğan ve biberler de eklenip pişirilir.
• Pişince baharatlar eklenir ocaktan alınır.
• Beşamel sos için tavaya tereyağ ve un alınır, unun kokusu çıkana kadar kavrulur.
• İçerisine süt, tuz ve karabiber alınır ve koyulaşınca ocaktan alınır.
• Fırın kabına kabaklar alınır içlerine önce tavuk harç daha sonra beşamel sos konur ve üzerine rendelenmiş kaşar peynir serpilir.
• Kasede salçalı sos hazırlanır ve fırın kabının tabanına konur.
• 180-190 derecede kaşarlar eriyene kadar pişirilir.

Afiyet olsun 💐.