Beşamel Soslu Patates Oturtma Tarifi

 

Beşamel Soslu Patates Oturtma Tarifi İçin Malzemeler

• 6 adet patates
• 400 gram kıyma
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 5-6 adet maydanoz
• 1 adet büyük domates
• 2 adet yeşil biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1tatlı kaşığı biber salçası
• 1 adet orta boy soğan
• 1-2 diş sarımsak
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Beşamel sos için

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1,5 yemek kaşığı dolusu un
• 2 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• İsteğe göre muskat rendesi

Üzeri için

• Rendelenmiş kaşar peyniri

  Beşamel Soslu Patates Oturtma Tarifi Yapılışı

• Tavamıza sıvı yağı koyalım ve kıymamızı kavuralım.
• Üzerine yemeklik doğranmış soğan ve biberleri ekleyip kavurmaya devam edelim.
• Rendelenmiş sarımsağı ve salça ekleyerek kavurmaya devam edelim.
• Kabuğu soyulup küçük doğranmış domatesleri tuz ve baharatları ekleyip karıştıralım.
• 1 su bardağı sıcak suyu da ekleyip kapağını kapatalım orta ateşte 15 dakika pişirelim.
• Doğranmış maydanozları ekleyip karıştıralım ocağı kapatalım.
• Kıyma harcımız pişerken beşamel sosu yapalım, tencereye tereyağ koyup eritin ve unu ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırılır.
• Üzerine süt eklenir sürekli karıştırılarak bir taşım pişirilir tuz ve karabiber eklenip karıştırılır kenara alınır.
• Patatesler kabuğu soyulup yuvarlak dilimlenir ve fırın tepsisine yarısı dizilir ve üzerine kıymalı harcı tamamı koyulur hertarafı eşitlenir geri ayırdığımız patatesler tekrar dizilir.
• En son üzerine beşamel sosu gezdirek rendelenmiş peyniri serpelim.
• Üzerini folya ile kapatıp önceden ısıtılmış 200 derece fırında 35-40 dakika pişirelim daha sonra üzerini açıp peynir kızarana kadar fırına tekrar verip pişirelim.
• Yemeğinizi sıcak servis yapmanızı öneririm.Deneyecek arkadaşlarıma afiyet olsun ❣️.