Çiğ Börek Tarifi

 

Çiğ Börek Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru;

• 1 yumurta
• 1 kaşık ılık yoğurt
• 2 kaşık sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 bardak ılık su
• Aldığı kadar un

İç malzeme;

• 300 gr kıyma
• 1 büyük soğan
• Yarım demet maydanoz
• 3 çay kaşığı tuz, karabiber, pulbiber
• Yarım bardak su

  Çiğ Börek Tarifi Yapılışı

• İlk olarak hamur için bir kaba malzemeleri koyup ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
• İç malzeme için rendelenmiş suyu sıkılmış soğan, kıyma ve kalan malzemeleri koyup karıştırılır. Kıvamı biraz sulu olması gerekiyor. O yüzden yarım bardak suyu unutmayalım.
• Hamuru 8-9 bezelye ayırıp merdaneyle ince bir şekilde açalım.
• Yarı tarafına kıyma harcı koyulur ay şeklinde kapatılır. Aynı işlem bu şekilde tekrarlanır.
• Kızmış olan bol yağda kızartılır.
  Afiyet olsun.