Çökertme Kebabı Tarifi

Çökertme Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 4 orta boy patates
• 500 gram tavuk göğsü
• 1 çay bardağı sıvı yağ veya zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Kimyon
• Köri

Üzeri için ;

• Yoğurt

  Çökertme Kebabı Tarifi Yapılışı

• Patateslerimizi ince ince doğrayalım. Ve kızartalım.
• Normalden ince olması gerekiyor çünkü kalın olursa üstüne yoğurt geldiği zaman çok yumuşar.
• Ardından tavuklarımızı uzun çubuk şeklinde doğrayalım ve önceden 2 dakika ısıtılmış kızgın tavaya atalım.
• Tavukların suyunu salıp çekmesini bekleyelim ardından yağı ve baharatları ekleyerek güzelce karıştıralım.
• Üstüne bir su bardağına yakın su ekleyelim ve suyunu çekene kadar pişmeye bırakalım.
• Tavanın ağzını kapatmayın sulanmasına sebep olur tavuğun suyunu çekmesi gerekiyor.
• Suyunu çektikten sonra tavuğun altını kapatabiliriz.
• Kızarttığımız patateslerimizi tabağa alalım üzerine dilediğimiz kadar yoğurt koyalım en üste de tavuklarımızı dizelim.
• Yemeğimiz servise hazır. Dilerseniz üstlerine salçalı sos veya kızgın yağ dökebilirsiniz.

Afiyet olsun🌸🌸.