Enfes Tadıyla Beşamel Soslu Kaşarlı Krep Bohça Tarifi

 

Enfes Tadıyla Beşamel Soslu Kaşarlı Krep Bohça Tarifi İçin Malzemeler

Krep için;

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 3 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Garnitürü için;

• 300 gram kuşbaşı dana et
• 1 adet kuru soğan
• 1/2 (yarım) su bardağı bezelye
• 2 adet havuç
• 2 adet patates
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay bardağı su
• 1 yemek kaşığı salça

Beşamel sosu için;

• 1/2 (yarım) yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytin yağı
• 2 yemek kaşığı un
• 3 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tuz,Kaşar peyniri

  Enfes Tadıyla Beşamel Soslu Kaşarlı Krep Bohça Tarifi Yapılışı

Üzeri için;

• Etli garnitür için 300 gram kuşbaşı eti suyu içerisinde kalsın diye kızgın tencerede mühürlüyoruz.
• Ardından zeytinyağı ve küp şeklinde doğradığımız kuru soğanı tavaya ekleyip et ile birlikte soteliyoruz.
• Soğanlar öldükten sonra 1 yemek kaşığı salça ekliyoruz.
• Sırasıyla küp şeklinde doğradığımız havucu, bezelyeyi ve patatesi ekleyip biraz daha soteliyoruz.
• Son olarak baharatları ekleyip 1 çay bardağı su ile 10 dakika pişiriyoruz.
• Krep için 2 su bardağı süt, 1 su bardağı su, 3 adet yumurta, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 paket kabartma tozu ve 2 su bardağı unu mikser yardımıyla çırpıp yağladığımız tavada alt üst pişiriyoruz.
• Her krepte tavayı yeniden yağlamayı unutmayın. Aksi takdirde krep tavaya yapışabilir.
• Beşamel sos için 1/2 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı zeytin yağını tenceremize alıyoruz. 2 yemek kaşığı unu ekleyip, 2-3 dakika karıştırıp 3 su bardağı sütü ve 1 tatlı kaşığı tuzu ekliyoruz.
• Kaynayana kadar pişirip altını kapatıyoruz. Sıvı bir kıvamı olması lazım.
• Hazır olan kreplerimizin içerisine yaptığımız etli garnitürü koyup rulo şeklinde sarıp borcama diziyoruz.
• Üzerine beşamel sosunu döküp son olarak kaşar peyniri serip 180 derece alt üst fırında 20-25 dakika pişiriyoruz.
• Her zaman dediğimiz gibi fırından fırına pişirme süresi değiştiği için takipte kalmakta fayda var.

Afiyet olsun 🥰.

•