Gelin Pastası Tarifi

 

Gelin Pastası Tarifi İçin Malzemeler

Keki İçin

• 2 adet yumurta
• Yarım su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı un
• Yarım paket hamur kabartma tozu
• 1 paket şekerli vanilya

Islatmak İçin

• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı toz şeker

Kreması İçin

• 2,5 su bardağı süt
• Yarım su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 paket şekerli vanilin

Üzeri İçin

• Hindistancevizi
• Kivi

  Gelin Pastası Tarifi Yapılışı

• Öncelikle pastamızın kekini hazırlamaya başlıyoruz. Bunun için uygun bir karıştırma kabına yumurtaları kırıp toz şeker ile köpük olana kadar çırpıyoruz.
• Ardından unu eleyip hamur kabartma tozu ve şekerli vanilini de ekleyip spatula yardımıyla karıştırıyoruz.
• Yağlamış olduğumuz bir borcama kek harcımızı döküyoruz. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika kontrollü olarak pişiriyoruz.
• Bu esnada kremasını hazırlamaya geçiyoruz. Bunun için bir tencereye süt, toz şeker, nişasta ve unu koyup iyice karıştırıyoruz.
• Ocağa alıp kaynayana kadar pişiriyoruz. Kaynamaya başlayınca tereyağ ve vanilyayı ilave edip karıştırıyoruz.
• Bir taşım daha pişirdikten sonra ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz. Kekimizi kürdan kontrolü ile test ettikten sonra fırından çıkarıp soğumaya bırakıyoruz.
• İlk sıcaklığı çıktıktan sonra üzerine kürdan ile delikler açıyoruz. Bir kasede süt ve toz şekeri koyup karıştırıyoruz.
• Bu sosu kekimizin üzerine gezdiriyoruz. Ardından hazırlamış olduğumuz kremayı da güzelce yayarak döküyoruz.
• Dilerseniz orijinal tarifinde olduğu gibi kremasına toz krem şanti ilave edebilirsiniz. Ben pek fazla sevmediğim için kullanmamayı tercih ediyorum.
• Pastamızı buzdolabında yaklaşık 4-5 saat dinlenmeye bırakıyoruz. Dinlenen pastamızın üzerini bol hindistancevizi ve kivi dilimleri ile süslüyoruz. Uygun bir servis tabağına aldığımız gelin pastasını dilediğiniz zaman servis yapabilirsiniz, afiyet olsun🍰.