Kadayıflı Magnolia Tarifi

 

Kadayıflı Magnolia Tarifi İçin Malzemeler

• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 1 türk kahvesi fincanı mısır nişastası (istediğiniz nişasta olabilir)
• 2 yumurta sarısı
• 1 paket vanilin
• 1 paket krema (200 ml)

Kadayıfı için;

• 1 paket 200g lık kadayıf
• 100 gram tereyağ
• 5-6 yemek kaşığı şeker
• İsteğinize göre çekilmiş fındık yada ceviz

  Kadayıflı Magnolia Tarifi Yapılışı

• İlk olarak yapmamız gereken muhallebimiz.
• Önce yumurtamı ve sütümü tencereye ekliyorum.
• Bir güzel tel çırpıcım ile çırpıyorum.
• Yumurta ile sütü iyice karışmasını sağlıyorum.
• Daha sonra krema ve vanilin dışında malzemelerimi ekliyorum.
• Önce yumurtayla sütü karıştırmamın sebebi yumurta kokusunun çıkması.Hepsini bi anda koyup karıştırdığımda baya yumurta kokusu alıyorum. Bunu sevmediğimden böyle yapıyorum.
• Tarifimize dönelim. Malzemelerimizi bir güzel karıştırdıktan sonra ocağa alıp katılaşana ve kaynayana kadar karıştırıyoruz.
• Muhallebimiz fokur fokur olduğunda altını kapatıp vanilini atıyoruz.
• 1-2 karıştırdıktan sonra sulanmasın diye üzerini streçliyorum.
• Balkonda soğumaya bırakıyorum.
• Muhallebimiz soğuyana kadar o sırada kadayıfımızı yapalım.
• Tereyağımızı alıp tavamıza ekleyip ocakta bir güzel eritiyoruz.
• Sonrasında da kadayıfımızı ekliyoruz.
• Yağı kadayıfa yedirene kadar ve kadayıflar sertleşene kadar kavuruyoruz.
• En son olarak şekerimizi ve fındığımızı ekliyoruz. Yine bi güzel şekerlerin kristalliği gidene kadar kavuruyoruz. İşlem bittikten sonra kadayıfımız hazır olmuş oluyor.
• Son olarak 😊 soğuyan muhallebimize kremamızı ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
• Korkmayın biraz sıvı oluyor ama dolapta dinlendikten sonra kendine geliyor.
• Tatlımızı servis edeceğimiz kaplarımızın en alt kısmına eşit miktarda ( ben 1 yemek kaşığı koydum) kadayıfımızı ekliyoruz.
• Onun üstüne muhallebimizi 1 kepçe kadar ekliyoruz.
• Son olarakta onun üstüne kadayıfımızı ekliyoruz.
• Ben üstlerine çekilmiş fındık ekledim yine. İsteğinize göre siz farklı birşey ekleyebilirsiniz.

Tatlımız hazırr. 💕 şimdiden herkese afiyet olsun