Yok Böyle Lezzet Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi

 

Yok Böyle Lezzet Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 buçuk tavuk göğsü (isterseniz miktarı azaltıp çoğaltabilirsiniz)
• 3 büyük patates

Marine için malzeme:

• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı toz biber
• Tuz

Yoğurt sos için

• 1 büyük kase yoğurt
• 2 diş sarımsak ve tuz
• Salçalı sos ;
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 adet domates rendesi
• 1 tutam fesleğen( isteğe bağlı)
• Çeyrek çay bardağı su

  Yok Böyle Lezzet Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi Yapılışı

• Öncelikle tavukları jülyen şeklinde doğrayalım. Dilerseniz küp kupte doğrayabilirsiniz.
• Tavukların içine marine malzemelerini koyalım. 4saat dolapta dinlendirelim.
• Patatesleri soyalım incecik kibrit çöpünden biraz kalın şekilde keselim. Vaktiniz varsa 1saat suda bekletip nişastasını salmasını bekleyelim.
• Sonra mutfak havlusuna döküp kurulayalım. Ardınsan kızgın yağda kızartalım.
• Yoğurdu çırpıp içine sarımsakları rendeleyelim. Birazcıkta tuz ekleyelim.
• Salçalı sos için salçayı ve domatesi 2kaşık kaşık yağda kavuralım.Çok az suyu da ekleyip biraz kavuralım.
• Tavukları ısıttığımız tavaya koyalım. Az bişey yağ koyalım.
• Kızaran patatesleri servis tabağına alalım.
• Üzerine önce yoğurtlu sosdan, sonra salçalı sos ve en üstede tavukları koyalım. Maydanozla süsleyelim. Afiyet olsun 🙋🏻‍♀️.